Shimaya – Dashi No Moto/Japansk Dashi-Buljong

Denna Dashi no moto är en klar fiskbuljong från Japan som används som den självklara smakhöjaren i många olika japanska maträtter, då framförallt i soppor som t.ex. Misosoppa. Dashi är grunden i många rätter och ett av Japans hemliga vapen när det kommer till att få fram den där perfekta umamismaken med fisk och skaldjurston.